1. في وعاء، نضع اللحم، الارز وننكه بالملح والفلفل الاسود.
2. نقلب المكونات حتى تتداخل ثم نحشي حبات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها
3. في قدر، نضع النشاء، اللبن والماء ونحرك جيداً حتى نتخلص من التكتلات.
4. نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
5. نضيف حبات الكوسا في القدر ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج.
6. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي زيت الزيتون ونقلي فيه الثوم حتى يتحمر.
7. نضيف الثوم والنعناع إلى القدر ونتركه حتى يغلي لحوالي دقيقة ثم نسكب الكوسا باللبن في طبق التقديم.

رابط مختصر: https://anoujoum.com.au/?p=11914