تأسس نادي سيدني الأرز للكرة الطائرة في عام 1987 ويرأسه رجل الأعمال السيد والي وهبه، كما يقوم مدير النادي و مدرب النادي الاستاذ جو حداد بتدريب الفرق الرياضية. وخلال 30عاماً تابع النادي نشاطه في سيدني وجميع الولايات والمدن الأسترالية إضافة الى قيامه بستة عشر رحلة الى لبنان لمنازلة أبرز الفرق اللبنانية، كما قام فريق النادي بمنازلة نوادي عربية عدة في مصر، الأردن، سوريا والبحرين حيث سجّل انتصارات متتالية في جميع جولاته.
وقد استضاف نادي الأرز في سيدني عدداً لا بأس به من فرق النوادي اللبنانية و غير اللبنانية من ضمنها فريق منتخب لبنان (2) منتخب الجيش اللبناني, منتخب لبنان للاعبون القدامى ,نادي غزير, نادي الصفرا, نادي القلمون, واستضاف أيضاً فرق من كوريا , منتخب نيوزلنده, منتخب تونغا و منتخب سويسرا وفي برنامجه المستقبلي القيام بجولات رياضية داخلياً وخارجياً واستضافة المزيد من الفرق البارزة. ويرعى السيد والي وهبه النادي ويؤمن له الدعم المادي والمعنوي منذ تأسيسه دون أن يؤخر أي شيء لتأمين استمرارية نجاحه.