الدكتور عبد الكريم الحلو

تعتبر الشوكولاتة أو الشيكولاتة من ألذّ الحلويات والوجبات الخفيفة التي يمكن أن يحلم بها ويتناولها الإنسان، على اختلاف أنواعها وأصنافها وحشواتها، هي من الحلوى التي نتناولها في أي وقت أيضاً مهما كان شعورنا، سواء كنا سعداء أو في حالة اكتئاب.
تعرف الشوكولاتة بمساعدتها في تحسين مزاج الشخص، ولكن هل هناك فوائد صحية أخرى لها؟ هل يمكن استخدامها في العلاج الصحي؟ أستخدام الشوكولاتة فى العلاج الصحي لاحظ مجموعة من الباحثين أن المواطنين في بنما والذين يشربون الكاكاو بشكل أساسي، لديهم انخفاض في ضغط الدم والذي يعد سبباً يقود إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية. تصنع الشوكولاتة من بذور الكاكاو، وهي مصدر غني بالحديد والماغنسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك، وبها مضادات للأكسدة، وهناك أيضاً بعض الخبراء الذين يشيرون إلى أن الشوكولاتة السوداء تساعد في علاج السرطان والتخلص من القلق. قامت جمعية التغذية البريطانية British Dietetic Association وبالتعاون مع NHS للتأكد من صحة الادّعاءات الصحية للشوكولاتة ومدى تأثيرها في الكثير من الأمراض : 1- ضغط الدم: قد تساعد الشوكولاتة السوداء في تخفيض ضغط الدم قليلاً، ولكن لم تكتمل الأبحاث لفترة أطول من 8 أسابيع، لهذا لا يمكن تفهم مدى تأثير الشوكولاتة في ضغط الدم والقلب. 2- السرطان: أشارت بعض معامل البحث إلى أن تناول الحميات الغذائية الغنية بالكاكاو؛ قد تساعد في الحماية ضد سرطان الأمعاء، ولكن لا يمكن استنتاج مثل هذه النتيجة من أبحاث قامت في معامل بحث. 3- القلق: تؤثر الشوكولاتة السوداء في تخفيض هرمونات التوتر، ولكن أُجري هذا البحث على 30 شخصاً خلال 14 يوماً فقط، لذلك على المدى القصير تؤثر الشوكولاتة السوداء في نسبة التوتر وانخفاضه. 4- مفيدة للعظام: تحتوي الشوكولاتة على الأوكسـالات ، وهو مركب طبيعي يتكون في حبيبات الكاكاو ، والذي يمنع إمتصاص الكالسـيوم ، والأوكسـالات يحد من إمتصاص الكالسـيوم في الأمعاء إلى مجرى الدم . 5- تحسّن الرؤية: بما أن الشوكولاتة تحسّن الدورة الدموية، وخصوصاً عملية وصول الدم إلى الدماغ، يجمع الباحثون بعد دراسة أجريت عام 2011 أن الشوكولاتة تحسّن تدفّق الدم إلى شبكة العين مما يحسّن الرؤية لدى الأشخاص الذي يتناولونه يومياً. 6- تحسّن المزاج: مما لا شك فيه أن إشباع رغبتك بالقليل من الشوكولاتة يشعرك بالراحة والإسترخاء. فالإستمتاع بتناول الطعام جزء مهمّ من الإستمتاع بالحياة. ويشير الأطباء إلى أن تناول الشوكولاتة بشكل يومي يشعر الإنسان بالسعادة ويجعله يتخلّص من التوتر الذي يثقل كاهله. 7- تعزز الدورة الدموية: يتمتّع الشوكولاتة بخصائص مضادة لتخثّر الدماء وتجلّطه فيعمل تماماً كالأسبيرين مما يسمح له بتعزيز الدورة الدموية. 8- تعالج السعال طبيعياً: هل تعانين من السعال المستمر؟ تحتوي الشوكولاتة على التيوبرومين الذي يمكن أن يخفف من نشاط العصب المبهم أي الجزء المسؤول عن تحفيز السعال في الدماغ. 9- تطوّر ذكاء الإنسان: يساهم تدفّق الدم إلى الدماغ الناتج عن تناول الكاكاو في جعل الأشخاص متيقظين ومتنبّهين أكثر مما يسمح لهم القيام بمهام تستلزم التركيز والذكاء. 10- تمنع تسوّس الأسنان: من المرجح أنك تعتقدين أن الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمحليات الإصطناعية وأنها غير مفيدة لصحة الأسنان. ليست الشوكولاتة بالضرورة مضرّة لأسنانك، بل العكس صحيح! يمكن لبودرة الشوكولاتة الطبيعية أن تساعدك على تجنّب تسوّس الأسنان ومحاربة البكتيريا التي تصيب الفم. في النهاية تمت هذه الأبحاث على مستخرجات الكاكاو، وبتزويدها بالسكر والدهون لتنتج منها الشوكولاتة، فهي قد تؤدي إلى الزيادة في الوزن وأخطار أخرى إذا تم الإفراط في تناولها، تناولها من وقت إلى آخر كنوع من الحلوى لا يشكّل خطراً؛ حتى وإن أُدخلت في حمية غذائية.