[slideshow_deploy id=’2309′]

الشيف – منار مجدي

المقادير

كيلو من الجمبري متوسط الحجم
1/3 كوب من صوص الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من قشر الليمون
3 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من السكر البني
1/4كوب من حليب جوز الهند
1/4 كوب من أوراق الكزبرة المقطعة صغيرا جدا
شرائح ليمون للتزيين
زيت ذرة

طريقة التحضير

اغسلي الجمبري جيدا وقشريه ما عدا منطقة الذيل
أحضري اناء متوسط الحجم ضعي فيه صوص الفلفل الحار وعصير الليمون وقشر الليمون والثوم المفروم والسكر البني واخلطيها جيدا.
ضعي الجمبري في الخليط واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرب الخليط.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ضعيها على النار
ضعي الجمبري في الزيت وقلبيه لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
أضيفي حليب جوز الهند
أخفضي درجة الحرارة واتركي الجمبري على النار لمدة من 4 إلى 8 دقائق حتى يكتمل النضج.
ارفعي المقلاة من على النار
ضعي الجمبري في طبق التقديم وانثري عليه أوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون للتزيين