مجلة النجوم سيدني-

إذا لم ننتبه سيصبح العيد علينا لا لنا !

سهير  منير-مستشارة تغذية

في الأعياد لا يتنازل الناس عن الكعك عادة وكي يبقى  العيد لنا لا علينا لابد من التنويه لمعلومات هامة ولاعتماد بعض التدابير الخاصة بسلامتنا وكي لا يتحول ما هو حلو إلى  ما هو مر.  ولنتذكر أولا أن مكونات الكعك الأساسية هي : الطحين والسمن والسكر. القطعة الواحدة من الكعك تمد الجسم بـ : 300 سعر حراري  ما يعني التهديد بأمراض السمنة و القلب و السكر. إن احتياجات الجسم من الطاقة ( السعرات الحرارية ) يومياً هي :

– للرجل ( الوزن 65 كجم و معتدل النشاط ) : 3000 سعر حراري.

– للمرأة ( الوزن 55 كجم و معتدلة النشاط ) : 2200 سعر حراري. وليس الحلويات فقط إذ إنها دائماً أوقات الاحتفال مع العائلة والأصدقاء، وتأتي المأكولات في صدارة الأشياء التي نهتمّ بها في هذه المناسبات من ديك الحبش، طبق لحم الخروف والأرز ، المعمول أو حتى شوكولاتة العيد. لكنها أيضاً الأوقات التي يكسب فيها معظم الناس بعض الوزن الزائد فلم لا تتجنّبي زيادة الوزن خلال أيام العطل والمناسبات وفيما بعد الصيام ورمضان بدءا من يوم العيد من خلال بعض الإرشادات الغذائية الصحّية التالية:

• تناولي جميع الوجبات خلال نهارك ولا تقومي بحذف أي وجبة خاصة وجبة الفطور. فالفطور هو أهم وجبة في اليوم تساعدك في تنشيط أنظمة الجسم بعد صوم الليل. وتناول الفطور مهم لاستعادة مستوى السكر في الدم، فيساعد في تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام خلال وجبة الغذاء والمحافظة على النشاط طوال النهار.
• تناولي وجبات صغيرة ومُتعددة لزيادة قوة حرق الطاقة في الجسم وضبط الشهية.
• ابدئي الوجبة بالسلطة واطلبي الصلصة على حدة; تجنبي الصلصة التي تحتوي على المايونيز أو الكريما واختاري صلصة الحامض أو خل البالسميك.
• تذكري أن تتناولي كميات طعام معتدلة، فقد يساعدك تقسيم صحنك إلى ثلاثة أقسام. تأكدي أن يكون نصف صحنك مليئاً بالخضار، ربعه يحتوي على كاربوهيدرات مُركبّة كالأرز الأسمر، معكرونة القمحة الكاملة أوخبز القمحة الكاملة والربع الأخير مكون من لحوم، سمك، دجاج بدون الجلد، أو بقوليات كالعدس والفاصولياء
• تجنبي المأكولات الدسمة والمقلية، حاولي السعي إلى الأكل المشوي، المسلوق أو المطبوخ على البخار
• لا تذهبي إلى المناسبات وأنت تشعرين بالجوع كي لا تفرطي بتناول المأكولات. اعتادي وجبة خفيفة تتضمن كوباً من اللبن قليل الدسم، حبة فاكهة أو حتى جبنة قليلة الدسم مع توست
• استخدمي صحناً صغيراً لسكب الطعام من البوفيه

وطبعا لا ننسى الرياضة .

ويقول الخبراء إن الكعكة الواحدة تعطي ما بين 350 و400 سعر وتحتوي كل كعكة على 35% من النشويات، و30% سكر و355 دهون، وهي الكعكة المحشوة والمغمورة بالسكر الناعم أو المشربة بالعسل، وتناول بضع كعكات يمنح الجسم طاقة تزيد على احتياجه اليومي بنحو عشر مرات وأكثر.

إن تناول 3 كعكات يومياً يكون كافياً لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم، وإن الإفراط في تناول الكعك يؤدي حتماً إلى البدانة.

لذلك فان كعكة واحدة تكفي في اليوم، حيث أن السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في الكعكة الواحدة تعادل رغيفي خبز، كما ان قطعة الغريبة الواحدة تحتوى على ‏120‏ سعراً حرارياً.

رابط مختصرhttps://anoujoum.com.au/?p=19387