اقتحمت عالم الشهرة بصوت حساس وشكل ملفت لما تمتعت به من قوام رشيق واختيار موفق في أغلب طلاتها ، عشقت الظهور امام الناس منذ صغرها عندما كان عمرها 10 سنوات شاركت في عدة مناسبات اجتماعية كدورها في احتفالات الأطفال في مدرسة « المون لاسال» التي كانت تستضيفها ساندي عشكجي بالاضافة الى مشاركتها في مسرحيات ساخرة للفنان الراحل وسيم طبارة وكان نتاج هذه المشاركات فتح العديد من الفرص أمامها لتكون وجهاً مألوف أمام الجمهور كما تمنت أن تكون مقدمة برامج في محطات تلفزيونية وقدمت في محطات «الكاستينغ» بمحطة « LBC» وبمحطات أخرى، ولكن كان القدر يقودها الى قلوب الناس لتكون مغنية تشجيهم بذاك الصوت الفريد .
إنها ابنه لبنان «إليسا» التي ولدت في بلدة البقاع في 27 اكتوبر عام 1972م لأم سوريه «يمنى سعود» وأب لبناني «زكريا خوري» وكانت البنت الثالثة في الأسرة مع 3 من الشباب الذكور ودرست في مدرسة داخلية وهذا ماجعلها لاترى أهلها إلا في أيام العطل ثم ألتحقت بكلية السياسة بالجامعة اللبنانية ولكن لم تكمل دراستها الجامعية فقد كانت متعلقة بوالدها الشاعر ومدرس اللغة العربية تعلقاً كبيراً وهذا ماجعلها تلتحق بهذا التخصص بناء على رغبته ، و قد تعرضت لصدمة كبيرة أثرت عليها عندما توفي والدها عام 2004 م .
فكانت إليسا من أوائل الفنانات اللبنانيات اللآتي وجدن على الساحة الفنية بقوة ، وقد ظهرت الفنانة إليسا للجمهور بعام 1998م عندما أطلقت ألبومها الأول «بدي دوب» وحقق أكثر المبيعات آنذاك و كان هذا الالبوم سبباً في ظهورها بمهرجان كان الدولي للموسيقى وغنت فيه أغنيه مع المغني الفرنسي جيرار فيري فأحدث نقله كبيرة في مستقبلها الفني ، ثم أصدرت ألبومها الثاني «واخرتها معاك» الذي تضمن الديو»بتغيب بتروح» مع النجم المتألق راغب علامة .

وفي عام 2002 حققت انجاز كبير من خلال ألبومها الثالث «عيشالك» فقد جعل لها شهرة واسعة وكان السبب في حصولها على جائزة «الموريكس دور» للمرة الاولى عن فئة أفضل فنانة عربية وصورت هذا الألبوم في باريس تحت إدارة المخرج فابريس بيغوتي الشهير وكانت أول فنانة عربية تظهر رسمياً بلباس صمم خصيصاً لها من قبل دور الملابس «ديور» .

وواصلت الفنانة إليسا صعودها للقمة حيث فازت في عام 2004 بجائزة الموسيقى العالمية عن البومها «أحلى دنيا» والذي حقق أكثر مبيعات لمغني على مستوى الشرق الأوسط ، وكان من حسن حظ شركة روتانا ألبوم إليسا السادس الذي كان بعنوان «تصدق بمين» والذي وصلت مبيعاته لـ 6 مليون نسخة الأمر الذي جعلها اكثر الفنانين مبيعاً للأسطوانات في تاريخ شركة روتانا كما حصدت إليسا  للمرة الثالثة على التوالي جائزة الموسيقى العالمية لتحقيقها أعلى مبيعات في الشرق الأوسط بجانب جوائز أخرى فازت بها كجائزة «الموريكس دو» الذي حصدت ست جوائز منها .
وفاز الفيديو كليب « اجمل احساس « بافضل فيديو كليب بمهرجان الموسيقى بدبي ، الجدير بالذكر ان الفنانة إليسا ذكرت في كتاب «رواد من لبنان» ضمن عمالقة الفن كفيروز و وديع الصافي وغيرهم
ودخلت عالم المشاركات في تقيم الاصوات الغنائية فقد كانت إحدى أعضاء لجنة التحكيم في برنامج «إكس فاكتور» في عام2013م.