Sam Nan
فطائر السبانخ الشهية – مطبخ
فطائر السبانخ الشهية من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
سيساعدك موقع مورنينغ ستار كيفية إعداد هذه الفطائر الشهية، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات اللازمة
مكونات الحشوة
- سبانخ: 300 غرام (مغسول ومفروم)
- بصل: 1 حبة (مفروم)
- شطة: ملعقة كبيرة (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- سماق: ملعقة كبيرة
- عصير ليمون: من 2 حبة
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: 2 ملعقة صغيرة
دهن الوجه
- صفار بيض: 1 حبة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
التزيين
- سمسم: ملعقة كبيرة
- حبّ البركة: ملعقة كبيرة
العجينة
- عجينة العشر دقائق: حسب الرغبة (يمكن استخدام الجاهزة)
طريقة التحضير
تجهيز العجينة
بدايةً، يُفضل إعداد عجينة العشر دقائق. يمكنك استخدام الوصفة الجاهزة أو إعدادها في المنزل حسب الرغبة.
تحضير الحشوة
- في وعاء الخلط، أضيفي السبانخ المفروم، ثم أضيفي البصل والشطة والسماق.
- بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الفطائر
- رشي قليلًا من الطحين على السطح الذي ستعملين عليه، ثم افردي العجينة.
- قطعي العجينة إلى دوائر متساوية باستخدام قطاعة دائرية.
- احشي كل دائرة بخليط الحشوة، ثم أغلقيها على شكل مثلثات محكمة.
دهن الوجه والتزيين
- لتحضير دهن الوجه، اخفقي صفار البيض مع الملح والفلفل الأسود.
- ادهني وجه الفطائر بهذا الخليط، ثم رشي السمسم وحبّ البركة للتزيين.
الخبز
- أدخلي الفطائر إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
فطائر السبانخ الشهية
تعتبر فطائر السبانخ خيارًا رائعًا للمناسبات المختلفة، سواء كانت اجتماعات عائلية أو حفلات صغيرة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وستكون بالتأكيد محط إعجاب الجميع.
أخيراً جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع الأصدقاء!
