مجلة النجوم سيدني 

السحلب من مشروبات الشرق الأوسط الشهية التي تقدم في فصل الشتاء خاصة و في رمضان ، يتميز السحلب اللبناني بقوام ثقيل نوع ما ودسم مع مزيج من النكهات والتوابل الشرقية، وعادة ما تُستخدم درنات الأوركيد كمكثف للحليب،إلا أنه في كثير من الوصفات يستخدم نشا الذرة كبديل عن مادة السحلب البرية لعدم توفره في كل وقت، تعرفي على طريقة عمل السحلب اللبناني بنكهة شرقية وشاركيه على سفرتك وامنحيهم مزيداً من الدفء.

مكوناته

-أربعة أكواب من الحليب بارد.

-أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

– أربع ملاعق كبيرة من السكر.

-خمسة فصوص من المستكة مطحونة.

-عود من القرفة.

– ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

– ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات التزيين

-فستق حلبي( حسب الرغبة).

– قرفة مطحونة ( حسب الرغبة).

-جوز هند مبشور (حسب الرغبة).

تحضير خليط السحلب 

يوضع الحليب في قدر كبير ثم يضاف النشا ويقلب لمدة دقيقة حتى يختفي النشا، ثم تضاف المستكة وعود القرفة والسكر ويقلب المزيج من 6-10 حتى يثخن قوام المزيج، ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر وماء الورد.