مجلة النجوم  – سيدني

إليك/ي طريقة تحضير سينابون رولز (لفائف القرفة) بطريقة سهلة وبسيطة

المقادير :

• 500 جرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 100 مل من الحليب الدافئ
• 150 مل من الماء الدافئ
• 1 باكيت فانيليا
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة

مقادير الصلصة:

• ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
• 1 باكيت فانيليا
• 100 مل سكر بودرة
•  4 ملاعق كبيرة من الحليب

طريقة التحضير:

1. نخلط الماء والحليب والخميرة و3 ملاعق كبيرة سكر ثم نضيف البيض والدقيق والملح والفانيليا ونبدأ بالعجن.
2. يُضاف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ويُعجن جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل ويُخمر.
3. تُفرد العجينة على منضدة مدهونة بالزيت. انشر الزبدة الطرية عليها ، واسكب عليها السكر و القرفة ، وتُشكل  في قالب مدهون ، تفطي وتترك على الصينية لمدة 30 دقيقة.
4. تُخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. وبعد اخراجها من الفرت تُترك لترتاح لمدة 10 دقائق ،
5. وفي هذه الأثناء حضر/ي الصلصة. أخفق/ي الزبدة والجبن الكريمي سوياً بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات
6. ثم يضاف  الحليب و الفانيليا السكر البودرة تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكوّنات ثم تُسكب على العجينة المخبوزة.

رابط مختصر: https://anoujoum.com.au/?p=12171