سفرة رمضان - لازانيا باللحمة المفرومة

مجلة النجوم – سيدني

تعرفوا على طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة. إذا كنتم من عشاق المطبخ الإيطالي فحضروا هذه الوصفة وشاركوها على سفرة إفطار رمضان لأفراد أسرتكم.

في مقلاة عميقة على النار، نحمي زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل، الثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
نضيف اللحم ونقلّبه مع البصل والثوم حتى ينضج.
ننكه بنصف كميّة الملح نصف كمية الفلفل الأسود والبابريكا.
نسكب عصير الطماطم ونحرّك ثمّ نترك الخليط على النار حتى يثقل.
لتحضير البيشاميل، في قدر على النار، نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونحمّصه على النار.
نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر للتخلص من التكتلات. نترك صلصة البيشاميل على النار حتى تغلي.
في صينية بايركس، نضع القليل من حشوة اللحم مع القليل من صلصة البيشاميل.
نوزّع بعض من شرائح معكرونة اللازانيا.
نضيف نصف كمية حشوة اللحم، نصف كمية البيشاميل و3 شرائح من معكرونة اللازانيا.
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
نوزع جبن الموزاريلا على الوجه ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نقدّم اللازانيا ساخنة على السفرة.