مجلة النجوم – سيدني

إليك/ي طريقة عمل صدور دجاج بالفطر والكريمة. قدم/ي الدجاج بالفطر إلى جانب البطاطس البوري.

المكوّنات

  • صدر دجاج – كيلوغرام
  • زبدة على حرارة الغرفة – 4 ملاعق كبيرة
  • زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
  • بصل مفروم – 1
  • ثوم مقطع – 4 فصوص
  • فطر طازج مقطع – 200 غرام
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • كريمة طبخ – كوبان

طريقة التحضير

  1. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نضع صدور الدجاج.
  2. نغطي المقلاة ونترك الدجاج حتى ينضج مع التقليب من حين لاخر.
  3. نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.
  4. في نفس المقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونحمي الزيت ثم نقلي البصل والثوم حتى يتحمر.
  5. نضيف الفطر وننكهه بالملح والفلفل الاسود.
  6. نقلب المكونات حتى يذبل الفطر ثم نضيف كريمة الطبخ.

  7. عند غليان الخليط نضيف صدور الدجاج ونترك المزيج يغلي على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.

    رابط مختصر: https://anoujoum.com.au/?p=11961