مجلة النجوم – سيدني

يمكن استخدام الفطر لعمل طبق من الحساء الرائع ولذيذ، وسريع لا يأخذ أكثر من عشرون دقيقة، مما يمنح مذاق وملمس رائعان.

هذه الوصفة تعتبر خفيفة ولا تحتوى على سعرات حرارية كبيرة مما تسمح لمن يقوم بحمية خاصة لأنقاص وزنه، وهو أكل صحى، أن يتناولها دون الشعور بتأنيب الضمير مع الأستمتاع بالطعم الرائع لهذه الشوربة الغنية والبسيطة بخطوات سهولة لا تأخذ الوقت الكثير لإعدادها ومكونات موجودة فى كل منزل.

مكونات شورة كريمة الفطر السهلة:

• 2 كوب من الفطر
• 1/2 كوب بصل
• ملح على حسب الرغبة
• 10 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة طعام من الزعتر
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأستخدام
• 4 ملاعق زبدة كبيرة
• فلفل أسود على حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1.  يتم طبخ الفطر فى المرق، فنحضر وعاء ونضيف فيه مرق الدجاج، أو يمكن استخدام مرق الخضار أيهما متاح، ويضاف الفطر والبصل والزعتر ويتم طيه لمدة 15 دقيقة، على نار متوسطة منخفضة، وحتى يتم النضج، يمكن خلط المزيج بعض الوقت ثم تركه جانباَ،  مع ترك بعض القطع السلمية للحصول على سمك ثقيل.
2. نجلب مقلاة ونضع فيها بعض من الزبدة ونضعها على النار وبمجرد أن تذوب الزبدة، يتم أضافة الدقيق لجميع الاستخدامات وخفقه لمدة دقيقة، حتى يصير المزيج ناعم، ويتم إضافة التوابل مثل الملح والفلفل، وأضافة مزيج الخضار الذى قد تم أعداده من قبل، ومزجه معاَ بشكل جيد، ثم يتم رفعه من على النار مع تقديمه مع خبز الثوم المحمص لأكلة شهية وغنية بالعناصر المفيدة للجسم.

رابط مختصر: https://anoujoum.com.au/?p=18655