#مجلة_النجوم_سيدني ..

تعدُّ حلوى مشهورة تقليدية أثناء موسم التفّاح، تزداد لذّةً بإضافة نكهات متعدّدة مثل: جوزة الطيب أو القرفة التي تعطي نكهة فريدة.

عند إضافة النكهات يمكن أن نضيف إلى الخليط مكسرات مطحونة وأكثرها شعبية مثل: عين الجمل (الجوز) واللَّوز.
 

 مكونات الكراميل:

– نصف كوب سكر
– ماء بوساطة ملعقتين كبار
– ٣٠ غرام من الزُّبدة
– ٤ حبّات تفاح
– ملعقة قرفة صغرى أو حسب الذَّوق.

مكونات الكيك:

– بيض عدد ٢
–   فانيليا/ ملعقة صغرى
–  خل أبيض/ ملعقة صغرى
– رشة ملح
– نصف كوب سكر
– نصف كوب زيت نباتي
– نصف كوب حليب سائل
– كوب ونصف الكوب طحين منخول
–  بيكينغ باودر/ ملعقة صغرى عدد٢.

  طريقة التحضير:

– نقطّع التفاح  إلى مكعبات صغرى، ونضيف عصير الليمون الحامض؛ كي لا يتغيّر لونه.

–  نضع السكّر على النّار بوساطة مقلاة،نضيف  الماء  والزبدة من دون تحريك حتى يتغيّر لون الخليط ثم نضيف التفاح والقرفة  لنمزجها مع الخليط بعدها ننقلها إلى صينية الفرن.

– في وعاء نظيف نضع البيض، الفانيليا، الخلّ، الملح، السكّر، الزيت والحليب، نمزج المكونات مع بعضها ثم نضيف تدريجيّاً الحليب ثم البايكينغ باودر، ونقلّب المزيج حتى نحصل على خليط متجانس.

– نصبّ خليط الكيك على خليط التُّفاح وندخل الصِّينية إلى الفرن حتى ينضج الكيك.

– نقلب الكيك بعد أن يبرد، ونقدّمه مع المكسرات أو المثلجات.

رابط مختصر : https://anoujoum.com.au/?p=15959